Kuliner Wajib Coba di Solo: Menikmati Kelezatan Makanan Khas Kota Bengawan

Solo, atau sering disebut Surakarta, adalah sebuah kota yang kaya akan budaya dan sejarah di Jawa Tengah, Indonesia. Kota ini juga dikenal dengan julukan Kota Bengawan, merujuk pada Sungai Bengawan Solo yang termasyhur. Selain warisan budaya dan sejarahnya, Solo adalah surga bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati aneka makanan khas tradisional yang menggugah selera. Berikut ini, kami sajikan beberapa kuliner wajib coba di Solo yang tidak boleh Anda lewatkan.

1. Selat Solo: Perpaduan Rasa Barat dan Jawa

Deskripsi dan Asal-Usul

Selat Solo merupakan salah satu ikon kuliner Solo. Hidangan ini terinspirasi oleh pengaruh kolonial Eropa yang diadaptasi dengan cita rasa lokal. Selat Solo adalah salad ala Jawa yang tersusun dari irisan daging sapi yang dimasak dalam kuah manis berbahan dasar kecap, kuah mustard, serta dilengkapi sayuran seperti wortel, selada, buncis, kentang rebus, dan telur.

Cara Menikmati

Hidangan ini paling nikmat disajikan selagi hangat, dengan kuah yang kental dan aroma yang menggoda. Jangan lupa menambahkan sedikit sambal agar rasanya semakin menggugah selera.

2. Nasi Liwet: Hidangan Sarapan Tradisional

Deskripsi dan Komposisi

Nasi Liwet adalah menu sarapan khas Solo yang dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota. Beras yang dimasak dengan kelapa, daun pandan, salam, dan serai memberikan rasa gurih yang khas. Nasi ini biasanya disajikan dengan sayur labu siam, telur pindang, areh (santan kental), serta suwiran ayam kampung.

Tempat Terbaik untuk Mencicipi

Pasar-pasar tradisional di Solo, seperti Pasar Gede, menawarkan Nasi Liwet yang autentik dengan harga yang terjangkau.

3. Senyum: Rasa Jereran Rich

Sejarah dan Fitur Khusus

Tengkleng adalah hidangan berbahan dasar tulang kambing yang menyerupai gulai namun dengan kuah yang lebih cair. Hidangan ini diyakini merupakan hasil kreasi para pekerja di masa kolonial yang tidak mampu membeli daging sehingga memanfaatkan bagian tulang yang tersisa.

Keunikan rasanya

Kuah tengkleng yang kaya rempah menggugah selera menjadi ciri khas utama. Biasanya disajikan dengan nasi putih panas yang mengepul.

4. Serabi Solo: Pancake Belanda Versi Lokal

Fitur dan varian khusus

Serabi Solo sekilas mirip dengan pancake namun dengan sentuhan lokal khas Solo. Berbahan dasar tepung beras dan santan yang dipanggang di atas cetakan khusus. Serabi disajikan dengan berbagai topping seperti kinca atau kuah manis dari santan, gula Jawa, dan daun pandan.

Tips Menikmati

Mencicipi serabi langsung ketika masih hangat merupakan pengalaman kuliner yang harus dicoba oleh setiap pengunjung Solo.

5. ES DAWET TELAH: Haus menyegarkan

Komposisi dan Rasa

Es Dawet Telasih adalah minuman segar yang terbuat dari dawet hijau, tape ketan hitam, biji selasih, santan, dan gula merah cair. Kombinasi rasa manis dan segar cocok dinikmati di siang hari yang panas di Solo.

Tempat Rekomendasi

Es Dawet Telasih Bu Dermi di Pasar Gede adalah tempat legendaris untuk menikmati segelas es dawet yang menyegarkan ini.

Kesimpulan

Kota Solo menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pengunjung. Dari hidangan berkuah seperti Selat Solo dan Tengkleng, hingga makanan penutup seperti Serabi dan Es Dawet Telasih, makanan khas Solo selalu berhasil menarik perhatian dengan rasa dan keunikan yang tidak dapat ditemukan di tempat lain. Jadi, jika Anda berencana mengunjungi Solo, pastikan untuk mencoba kelezatan kuliner khas Kota Bengawan ini. Selamat